|
|
Bremer Appel-kwarkcake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram cakemeel of zelfrijzend bakmeel, 100 gram boter, 150 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker, 3 eieren, 1 eetlepel citroensap, 250 gram kwark (naturel), 500 gram zachtzure appels, 1 theelepel kaneel, 2 eetlepels suiker, geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor 170 graden (hete lucht oven 160 graden).
Bereidingswijze:
Roer de boter, de suiker en de vanillesuiker tot een luchtige massa. Klop de eieren er een voor een door. Meng de kwark en het citroensap erdoor tot een samenhangende massa. Spatel het cakemeel of zelfrijzend bakmeel er luchtig door. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in smalle partjes. Vul de springvorm met het beslag. Strijk het iets glad en verdeel de appelpartjes erover. Bestrooi het geheel met kaneel, geschaafde amandelen en de suiker. Bak de cake in het midden van de oven in ongeveer 50-60 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|